麻辣燙底料怎么做才香?

在學技術前考慮不全面,學費、距離等因素讓很多創業者選擇了一些低端的麻辣燙技術,學會后有些甚至開店了,面對各種各樣的技術問題,顧客給創業者也提出各種建議,然而這些建議都是要付出代價的,這個顧客有可能不會再進店了。

很多前期創業者都存在僥幸的心里,天真的認為選個好地點,會制作麻辣燙就行了,存在這種心理的創業者如果他成功了,他一定選擇開在了流動性比較大的車站等地點,他不需要回頭客!

回頭客比進店率重要的多,麻辣燙店的客戶群體是非常大的并且穩定,可見全國各地的食客對麻辣燙的喜愛,導致市場競爭也是非常的大。我們認為現在開麻辣燙店,味道是最重要的也是最基本的,回頭客是通過我們產品的味道,我們的服務給食客帶來良好的體驗產生的,如果您的味道沒有競爭力,即便你花再多的錢把店開在繁榮的鬧市區+豪華的裝修也是不長久的,進店率越高,口碑傳播的越廣,反而加快了失敗的腳步;相反,您的各方面體驗都非常好,進店率越高,回頭客越多,營業額也會倍增!

飄香型麻辣燙底料

那么麻辣燙底料怎么做才香?

首先您的底料配方要合理,如果配方不合理即便炒香,味道也很難讓人滿意,有些前期創業者對麻辣燙并不了解,他們考慮的是能不能學會的問題,而不是這個麻辣燙技術和味道到底怎么樣,是否有競爭力!

二,除了配方就是底料炒至技術了,油溫的掌握,火候的把握,這個并非幾行文字能表達清楚的,主要還是沒把底料炒到出香的火候,這是原因之一,也是很重要的!

三,底料有香味,但是很小。買了很多料研究了很長時間,底料有香味了,但是不是很大,讓人郁悶!一鍋湯加了很多料,成本上去了,味道還是很小,這是因為制作底料的原料沒有經過預處理,香辛料沒有經過發酵處理。

希望上面說的能幫到看到這篇文章的你,對于新手來說研究很長時間的問題,對于我們魏記麻辣燙來說根本就不算問題,歡迎您隨時到魏記麻辣燙考察學習,也可以直接訂購魏記麻辣燙的成品底料,這樣更簡潔,用節省下來的時間賺更多的錢!

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